Donuts de Salvado de avena

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jamb_co @jamb_co

Beneficios de los donuts de salvado de avena

1. **Alto contenido en fibra**: Gracias al salvado de avena, estos donuts favorecen la digestión, previenen el estreñimiento y regulan los niveles de azúcar y colesterol en sangre debido a la fibra soluble (beta-glucano).
2. **Bajo índice glucémico**: Los carbohidratos del salvado de avena son de lenta absorción, lo que evita picos de glucosa y proporciona energía sostenida.
3. **Ricos en proteínas**: El salvado aporta proteínas vegetales, mientras que los huevos y el yogur griego añaden proteínas de alta calidad, promoviendo la saciedad y el mantenimiento muscular.
4. **Ayuda en la pérdida de peso**: La combinación de fibra y proteínas prolonga la sensación de saciedad, lo que puede ser útil para controlar el apetito.
5. **Salud cardiovascular**: Reducen el colesterol LDL ("malo") y mejoran la salud del corazón gracias a las grasas saludables y la fibra del salvado.

---

Valores nutricionales aprox. por donut (65 g):
- **Calorías**: 180-200 kcal
- **Proteínas**: 8-10 g
- **Grasas**: 6-8 g (bajas en saturadas)
- **Carbohidratos**: 20-25 g (bajo índice glucémico)
- **Fibra**: 3-5 g

Donuts de Salvado de avena

Beneficios de los donuts de salvado de avena

1. **Alto contenido en fibra**: Gracias al salvado de avena, estos donuts favorecen la digestión, previenen el estreñimiento y regulan los niveles de azúcar y colesterol en sangre debido a la fibra soluble (beta-glucano).
2. **Bajo índice glucémico**: Los carbohidratos del salvado de avena son de lenta absorción, lo que evita picos de glucosa y proporciona energía sostenida.
3. **Ricos en proteínas**: El salvado aporta proteínas vegetales, mientras que los huevos y el yogur griego añaden proteínas de alta calidad, promoviendo la saciedad y el mantenimiento muscular.
4. **Ayuda en la pérdida de peso**: La combinación de fibra y proteínas prolonga la sensación de saciedad, lo que puede ser útil para controlar el apetito.
5. **Salud cardiovascular**: Reducen el colesterol LDL ("malo") y mejoran la salud del corazón gracias a las grasas saludables y la fibra del salvado.

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Valores nutricionales aprox. por donut (65 g):
- **Calorías**: 180-200 kcal
- **Proteínas**: 8-10 g
- **Grasas**: 6-8 g (bajas en saturadas)
- **Carbohidratos**: 20-25 g (bajo índice glucémico)
- **Fibra**: 3-5 g

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Ingredientes

30-35 min.
4 unidades
  1. 3huevos
  2. 2yogures griegos bajos en grasa (naturales y sin azúcar añadido)
  3. 1 cucharaditavainilla líquida
  4. 1 1/2 cucharadaeritritol (o al gusto) Usar edulcorante de tu elección
  5. 1/2 cucharaditapolvo de hornear
  6. 60 gramossalvado de avena

Paso a paso

30-35 min.
  1. 1

    Preparar la mezcla:

    - En un bol grande, bate los **huevos** hasta que estén espumosos. Esto ayudará a que los donuts queden más esponjosos.

    - Añade los **yogures griegos bajos en grasa** y mezcla bien hasta integrar.

    - Incorpora la **vainilla líquida**, el **eritritol** y el **polvo de hornear**, removiendo hasta que no queden grumos.

    - Por último, añade el **salvado de avena** y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

  2. 2

    Preparar el molde:

    - En un molde para donuts apto para Air Fryer.

    - Llena los moldes con la mezcla, asegurándote de no sobrepasar las ¾ partes para evitar que se desborden al crecer.

  3. 3

    Cocinar en la Air Fryer:

    - Coloca los moldes dentro de la Air Fryer y programa a **170°C durante 18 minutos**.

    - Pasado este tiempo, verifica si están listos insertando un palillo en uno de los donuts; si sale limpio, están perfectos. Si no, añade un par de minutos más.

  4. 4

    Enfriar y desmoldar:

    - Deja enfriar los donuts durante unos minutos antes de desmoldarlos con cuidado para evitar que se rompan.

  5. 5

    Opcional: Glaseado ligero o topping saludable:

    Puedes disfrutar los donuts tal cual o decorarlos con un glaseado saludable (por ejemplo, mezcla eritritol en polvo con unas gotas de leche) o espolvorear un poco de canela.

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