Donuts de batata y canela

Dicen que la cabra tira al monte, y nosotros, este fin de semana hemos ido detrás. Esta vez, cambiamos de comarca, decidimos descubrir la comarca de Arzúa y las Tierras de Melide.
Al poco de salir de casa, nos cubrió una niebla tan densa, que parecía una sábana blanca. Apenas podía verse un coche a metro y medio, pero teníamos la ilusión de que el sol saliese y pudiésemos disfrutar de la mañana; pero la niebla no terminaba de levantar, así que admito que el pesimismo se apoderó de mí y, lance la pregunta: “¿Crees que hará buen tiempo?”, me respondieron rápidamente: “Siempre sale el sol”, y continué ya con una sonrisa, de la que no me deshice en todo el día . A medida que el cuentakilómetros avanzaba, la niebla —que no quería dar tregua al sol— fue disipándose poco a poco, de forma que los rayos empezaron a iluminar una mañana blanca.
Ya en nuestra posición de partida y, con un café en la mano, el sol reivindicó su posición de astro rey, y la poca niebla que había, se quedó como un manto de sueños al que apenas le quedaba fuerzas.
Fue un paseo largo, entre montes que se levantan de los valles y guardan pueblos, abrumados por la visión que teníamos delante, y con ese silencio, sólo interrumpidos por el canto de los pájaros, nos sentimos privilegiados.

#donutirresistible