作り方
- 1
塩蔵茎わかめは表示通りに水を替えながら戻す
- 2
茎わかめの柔らかい部分を100gとって、太い物は1センチ幅に切る
- 3
4〜5センチに切って、沸騰したお湯に入れ、再沸騰したらザルに上げるl
- 4
簡単酢と梅酢を混ぜた中に③を入れて半日漬ける
- 5
ペーパーで水分をふきとり、お皿に広げて乾かして出来上がり コンビニで買ったのが真ん中。食べ比べたら、手作りが美味しい?
コツ・ポイント
最初の塩抜きはきちんと。漬ける時間は長くても大丈夫です。
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