Galletitas de almendra

Incorporar la mantequilla bien fría cortada en trozos y desmenuzar con los dedos hasta obtener unas migas gordas.

Unir todo con la mano hasta obtener una masa.

Pasado los 30 minutos retirar la masa del refrigerador y dejarla reposar durante 10 minutos.
Forrar una bandeja con papel de horno.
Precalentar el horno a 220 grados.

Cortar las galletitas, acomodarlas en la placa para horno que previamente hemos forrado con papel sulfurizado.

Cocinarlas en el horno precalentado a 220 grados durante unos 10 minutos, tienen que estar doradas.
El tiempo de cocción puede variar dependiendo de  la manera de cocinar de vuestro horno personal.
Cuando salen del horno, sacarlas con mucho cuidado de la bandeja con la ayuda de una espátula y ponerlas a enfriar sobre una rejilla.

Decorarlas a gusto personal de cada uno, si se les pone chocolate, ponerlas unos minutitos en el refrigerador para que se endurezca.

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