Crêpes rellenos de jamón york, mortadela y queso

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Me encantan las recetas que destacan por el contraste de sabores, y esta es una de ellas: dulce y salado.
Mi madre se marchó con 17 años a trabajar a París y estuvo 7 años. Por supuesto que allí fue donde aprendió a hacer crêpes, y siendo yo una adolescente me enseñó a prepararlos.
No los hago habitualmente, pero aprovechando el reto me he dado el capricho, y los he hecho rellenos para la cena.
#diadecrepes

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Ingredientes

20 minutos
5 unidades
  1. Para los crêpes
  2. 250 ml.leche semi
  3. 120 gr.harina de trigo
  4. 2huevos camperos medianos
  5. 1 cucharada rasaazúcar
  6. 1/2 cucharaditasal
  7. Resto de ingredientes
  8. 10 lonchasjamón york
  9. 5 lonchasmortadela boloñesa
  10. 5 lonchasqueso tierno
  11. Margarina

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner todos los ingredientes de los crêpes en el vaso de la batidora, y batir hasta que estén bien integrados.

  2. 2

    Poner una cucharadita de margarina en una sartén al fuego, pincelar por toda la sartén, y cuando esté derretida echar un poco de masa repartiéndola por toda la superficie.

  3. 3

    Cuando empiece a burbujear, dar la vuelta con cuidado para que no se rompa, y cocinar por la otra parte.

  4. 4

    Repetir hasta terminar con la masa, rellenar, poner a calentar en la sartén vuelta y vuelta, y servir.

  5. 5

    Bon profit !!!

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Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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