簡単*ゴルゴンゾーラのキノコ押麦リゾット
ダイエットちぅ @cook_40296686
押麦(ビタバレー)だから 失敗せず ワンパンで さっと出来る チーズリゾットです。残ったご飯2杯分でも◎
＊レンジver.も追加しました。
ゴルゴンゾーラが苦手な方はクリームチーズ やシュレッドチーズでも◎
簡単*ゴルゴンゾーラのキノコ押麦リゾット
押麦(ビタバレー)だから 失敗せず ワンパンで さっと出来る チーズリゾットです。残ったご飯2杯分でも◎
＊レンジver.も追加しました。
ゴルゴンゾーラが苦手な方はクリームチーズ やシュレッドチーズでも◎
作り方
- 1
深鍋にオリーブオイルを敷き ニンニクを入れて軽く炒めたら 玉ねぎとキノコを加え 塩胡椒を振って じっくり炒める
- 2
1にビタバレーを入れ軽く炒めたら お湯と豆乳とコンソメを加えて混ぜ 蓋をし10分加熱
*ご飯を使うときは水は少量で… - 3
*レンジver.
耐熱容器に1の具材を入れオイルと塩胡椒を絡め3分加熱したら
2の材料を加えて混ぜ8分加熱 - 4
2(3)にゴルゴンゾーラやパルメザンを加えて よく混ぜたら蓋をし 火を止めて20分程蒸らす
*写真は余った豆を加えました - 5
4を器に盛り
追い黒胡椒とハーブなどをトッピングして完成
コツ・ポイント
具材をじっくり炒める事で旨味がアップします
白ワインを少々 加えても◎
蒸らすので 鉄鍋や土鍋がオススメです。
小松菜や白菜、さつまいもやカボチャや豆、カリフラワーやブロッコリーを加えても◎
チキンや白身魚や貝類を入れても◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24469170
