46_Kroket kentang isi ayam
Ini kue kesukaan keluarga, dan selalu laris kalo dibawa ke acara kumpul-kumpul. Jenis kentang, minyak yang terserap di awal dan ukuran telur mempengaruhi tingkat kebasahan adonan. Jadi telur harus dimasukkan terakhir.
#GoldenDelight
#GAS2025
#CINTE_GoldenDelight
#CookpadCommunity_Jakarta
46_Kroket kentang isi ayam
Ini kue kesukaan keluarga, dan selalu laris kalo dibawa ke acara kumpul-kumpul. Jenis kentang, minyak yang terserap di awal dan ukuran telur mempengaruhi tingkat kebasahan adonan. Jadi telur harus dimasukkan terakhir.
#GoldenDelight
#GAS2025
#CINTE_GoldenDelight
#CookpadCommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
[STEP isian]
Untuk isian sesuai selera, tapi perbandingan ayam dan bawang bombaynya 2:1. Bisa untuk isian pastel dan risoles juga.Tumis bawang bombay, sisihkan. tumis jamur, wortel sampai layu, masukkan ayam
- 2
Tumis sampai kering (karena ayamnya mengeluarkan air). Bisa disaring dulu. Setelah kering, masukkan lagi bawang bombay + sayuran yg hijau dan daun bawang. masukkan garam, kaldu dan susu cair untuk isian ragout. untuk isian kering, susu bisa diskip.
- 3
[Untuk badan kroket]
Kentang yang sudah digoreng dihaluskan sampai benar2 halus. Bisa menggunakan pisau pastry atau ulekan atau penghancur kentang untuk mashed potato. Tidak disarankan penggunaan blender. masukkan butter, terigu (bisa diganti dengan tepung gluten free, hasil akhirnya lebih kokoh), garam.
Terakhir masukkan kuning telur, terakhir putih telur. Jumlah putih telurnya disesuaikan dengan tingkat kebasahan dari adonan. kalau sudah cukup kuat, bisa dikurangi satu.
- 4
Timbang adonan sebanyak 45 gr, dibulat2kan. Lalu diisi dengan isian. balur dengan terigu, masukkan ke putih telur kocok, terakhir dipanir. Lalu dimasukkan ke kulkas agar panirnya set.
- 5
Lalu digoreng dengan minyak panas sampai kekuningan. Untuk yang dilapis kelapa kering, hasil akhirnya lebih cantik.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kroket Kentang Isi Ayam Kroket Kentang Isi Ayam
Punya kentang banyak, niatnya mau bikin pastel. Tapi bayangin ribetnya milin+mipihin adonan satu-satu kok jadi males.Akhirnya bikin kroket aja, padahal mah sebenernya sama capeknya. 😆Tapi terbayar lah sama hasilnya.Anak aku juga lahap maemnya.#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_JajananTraditional
-
Kroket kentang isi ayam Kroket kentang isi ayam
Cemilan tapi berat 🤣🤣🤣 kayak makan nasi sepiring 🤭🤭...baiklah mak...yuk cekidot simple dan praktis aja...salam sutil dan wajan...niat dulu...bismilah
-
Kroket kentang isi ayam Kroket kentang isi ayam
Adanya pesanan tiba" dari tetangga sebelah.. hehee... maka jadilah kroket kentang isi ayam
-
-
-
-
Kroket Kentang isi abon ayam Kroket Kentang isi abon ayam
Kroket kentang salah satu cemilan yang cocok buat temen minum teh maupun kopi. Berbahan dasar dari kentang yang digoreng lalu ditumbuk halus. Biasanya diisi dengan daging ayam giling dan sayuran seperti wortel. Tapi disini saya buat isian yang simple saja yaitu abon ayam. Temen2 bisa mengganti isian sesuai selera.Yuuk buat😉#CookpadIndonesia#Bakerpad_cemilanbusa#Bakerpad_january23#Bakerpad_community
-
Kroket Kentang Isi Ayam Kroket Kentang Isi Ayam
Cuaca hari ini benar2 mendukung, hujan dan dingin di kota Bekasi, jd pengen makan gorengan....jd nya aq buat yg simpel, mengenyangkan,dan yg pasti di jamin sehat krn buatan rmh dan terbuat dr kentang.
-
-
Kroket kentang ayam Kroket kentang ayam
Enak dan cepet habisnya. 😄Source : dian setiorini#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_solo
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar