Chiacchiere o frappole leggere e bollose
Chiacchiere, frappole , cenci ecc ogni regione un nome diverso ricette diverse ma il risultato uguale. Chiacchiere in Lombardia e Puglia, bugie in Piemonte e in Liguria, crostoli o Galati in Veneto, frappe o frappole nel Lazio e in Emilia , ma anche cenci in Toscana e maraviglias in Sardegna.
#calendariofebbraio
Chiacchiere o frappole leggere e bollose
Chiacchiere, frappole , cenci ecc ogni regione un nome diverso ricette diverse ma il risultato uguale. Chiacchiere in Lombardia e Puglia, bugie in Piemonte e in Liguria, crostoli o Galati in Veneto, frappe o frappole nel Lazio e in Emilia , ma anche cenci in Toscana e maraviglias in Sardegna.
#calendariofebbraio
Istruzioni per cucinare
- 1
Versare la farina sul piano da lavoro, lo zucchero il sale e il limone grattugiato, mescolare fare una conca inserire l’uovo e il burro
- 2
Mescolare con la forchetta, versare il limoncello, impastare con il latte
- 3
Formare un panetto, avvolgere in pellicola e far riposare 20 min, passato il tempo riprendere l’impasto stagliare dei pezzi, stendere prima col matterello poi alla macchinetta (nonna papera) al num 1
- 4
Chiudere a libro stendere, ripetere per tre volte (questo passaggio è importante per formare le bolle) quindi passare al num uno poi al num 3
- 5
Infine per due volte al num 5, ora con la rotella dentata tagliare dei rettangoli o dei rombi (poi a voi la fantasia) e dare un taglio al centro
- 6
Portare a temperatura l’olio immergere le chiacchiere,girare subito e togliere ancora chiare, scolare in un colapasta poi sistemare su vassoio e cospargere con zucchero a velo
- 7
E sono pronte, andate a ruba 😘😘😘😘😉😉😉🎉🎉🎉🎉🎉
Cooksnap
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