Croissant o barritas de hojaldre y crema de chocolate

Marcamos el centro, y señalamos las 6 filas

En el centro de las 6 filas, echamos una cucharada de la crema de chocolate, yo suelo utilizar la que hay sin frutos secos, por alergia de uno de mis hijos.

La extendemos en todo el largo central, cerramos los lados grandes primeros, y luego los chicos, primero con los dedos y después con un tenedor, le damos la vuelta, dejando el cierre abajo.

Volvemos a señalar, las 6 porciones, y pinchamos cada una con un tenedor, para que no suba el hojaldre. Pintamos con huevo batido.

Dejar enfriar unos minutos en la misma bandeja, y luego la pasamos a una rejilla, para que se enfríe bien por abajo.

Presentar en una bandeja, o guardar en un táper, en el frigorífico, para ir comiéndolas, en la merienda, cena, desayuno, como tengas ganas. Puedes sacarlas a temperatura ambiente, calentar un poco en el tostador, o freidora de aire.

Ahora vamos a preparar los mini croissant, con masa de hojaldre cuadrada.
Repetimos los puntos 1 y 2

Cortar ahora con el cuchillo, la masa por la mitad que habíamos marcado. y le hacemos un pequeño corte, en la parte grande del croissant.

Ir colocando los Croissant, en la bandeja separados, con la punta para arriba, pincelar con el huevo batido.

Sacar la bandeja del horno, dejar unos minutos se enfríen y pasar a una rejilla, para terminar de enfriar por abajo.

Presentar en una bandeja, o guardar en un táper, para tomarlos poco a poco.