作り方
- 1
鶏肉は一口大にカットして、生姜チューブ、ニンニクチューブ、塩胡椒で下味をつけてむく揉む。
- 2
フライパンにごま油を熱し、強火で鶏肉を皮の方から焼き、皮が狐色になったら全体に火が通るように炒める。
- 3
ネギを粗みじん切りにする。
- 4
調味ダレを合わせる。
片栗粉がダマにならないように混ぜる。 - 5
2、の鶏肉にネギを加えて強火で炒め、ネギがしんなりしたら4の調味ダレを加えて全体によく絡める。
- 6
調味ダレが全体に絡まったら蓋をして弱火で5分煮込む。
途中、一度フライ返しなどで返しながらかき混ぜて完成です。
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