Patatas con champiñón portobello (Nota 9)

Conri
Conri @cook_112256972
Zaragoza

" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "

Hoy preparamos unas patatas guisadas con champiñón portobello que le da un sabor un tanto diferente, pero que queda exquisito. Sin duda es un plato para probar

Esta receta proviene del recetario familiar

Patatas con champiñón portobello (Nota 9)

" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "

Hoy preparamos unas patatas guisadas con champiñón portobello que le da un sabor un tanto diferente, pero que queda exquisito. Sin duda es un plato para probar

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 12Champiñones portobello
  2. 3Patatas grandes
  3. 1Cebolla
  4. 100 mlcaldo de verduras
  5. 100 mlvino blanco
  6. 1 Cucharaditatomillo
  7. 1 Cucharaditaperejil picado fresco
  8. Pimienta negra molida
  9. Aceite de oliva
  10. Sal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Lava bien los champiñones y retira el tallo

  2. 2

    Déjalos secar sobre un trapo seco

  3. 3

    Pela la cebolla y pica muy fino

  4. 4

    Pica el perejil muy fino

  5. 5

    Pon una cazuela con aceite a fuego medio

  6. 6

    Mete en la cazuela la cebolla y el perejil con un poco de sal y pocha unos minutos

  7. 7

    Lava y pela las patatas

  8. 8

    Chascalas en trozos medianos

  9. 9

    Corta los champiñones en 4 trozos

  10. 10

    Cuando la cebolla esté transparente pon las patatas y los champiñones y rehoga 3 - 4 minutos

  11. 11

    Pasado este tiempo añade el caldo de verduras y el vino y mezcla bien

  12. 12

    Pon el tomillo y una pizca de pimienta negra

  13. 13

    Tapa la cazuela y a fuego medio/bajo cocina unos 25 - 30 minutos hasta que las patatas estén cocidas

  14. 14

    Rectifica de sal si fuera necesario

  15. 15

    Sirve caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Conri
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Si hay algo que me relaja es meterme en la cocina y probar haciendo cosas que leo, que veo o que te cuentan unos y otros.Espero que os gusten mis pequeñas cosas y que disfruteis como yo haciendo disfrutar a los demás.Esto lo veo como un lugar donde cocinar a nuestra manera con cariño que es cuando mejor salen las cosas.Además quiero dar las gracias al equipo ya que dejan un gran cuaderno de bitácora para las generaciones más jóvenes
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