Tortilla de patata con cebolla (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "
Hoy preparamos una tortilla de patata como la suelo hacer yo, para mi gusto es excelente, pero ya se sabe que las tortillas son muy particulares de cada uno
Esta receta proviene del recetario familiar
Tortilla de patata con cebolla (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "
Hoy preparamos una tortilla de patata como la suelo hacer yo, para mi gusto es excelente, pero ya se sabe que las tortillas son muy particulares de cada uno
Esta receta proviene del recetario familiar
Paso a paso
- 1
Pela y lava las patatas
- 2
Corta en rodajas finas
- 3
Prepara una sartén con suficiente aceite para freír las patatas
- 4
Ponlas a freír primero 5 minutos a fuego fuerte y el resto a fuego medio
- 5
Removerlas de vez en cuando para que no se peguen
- 6
Pela y pica la cebolla
- 7
Añádela a las patatas
- 8
Cuando estén hechas saca todo a un escurridor y saca todo el aceite sobrante
- 9
En un bol bate los huevos con la sal y la leche
- 10
Añade las patatas bien escurridas y mezcla muy bien, hasta obtener una masa ligera pero homogénea.
- 11
Prepara una sartén con muy poco aceite para hacer la tortilla
- 12
Pon a fuego medio/bajo
- 13
Cuando esté caliente añade la mezcla y remueve hasta que cuaje un poco
- 14
Deja 1 minuto
- 15
Da la vuelta con cuidado y ten otro minuto
- 16
Dependiendo de como te guste deberás hacer la misma operación 2 veces si te gusta más cuajada
- 17
Sirve caliente
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