Tortilla de patata con cebolla
marilo magdalena @marilo5832
Así me enseñó hacerla mi madre, dándome un truquito para que esté súper jugosa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos aceite cubriendo con generosidad el fondo de la sartén, mientras pelamos y partimos las patatas en rodajas no muy gruesas
- 2
Cuando esté caliente el aceite, las echamos, habiéndoles puesto sal y pimienta, y vamos revolviendo y tapamos
- 3
Mientras partimos la cebolla en juliana y la echamos junto a las patatas revolvemos y tapamos, a los 2 o 3 minutos revolvemos otra vez y vamos machacando las patatas así hasta que estén echas, sacamos y escurrimos en un plato con papel de cocina
- 4
Batimos los huevos (como veréis siempre es un huevo más que las patatas que pongamos) y echamos en los huevos las patatas, quitamos aceite de la sartén (casi no dejamos, solo que el fondo tenga brillo de aceite) y la vamos cuajando dándole vueltas hasta que esté cuajada a nuestro gusto.. servimos y a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marilo magdalena le encantará ver cómo quedó.
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