Tortilla de patata con cebolla

Se pela la cebolla muy pequeñita (yo utilizo picadora para que una vez hecha la tortilla pueda comerla hasta quien no le guste porque ni se nota 😉) Se pone a calentar el aceite y se pocha la cebolla mientras se pelan las patatas.

Se baten 4 huevos, se salan y se mezcla con las patatas. Se echa un poco de aceite del sobrante y se mueve por toda la sartén hasta que esté caliente.

Se pocha a fuego lento y se va moviendo para que no se pegue. Yo le doy la vuelta con una tapa especial para tortillas que va genial 😀.

Se añade un poco de aceite y se cocina a fuego lento por el otro lado hasta darle el punto que se le quiera dar al huevo cuajado según el gusto de cada uno y... terminada!!!