Tortilla de patata con cebolla
Plato más típico imposible pero aunque sencillo su elaboración tiene sus truquillos, tantos como cada persona que la cocina...
Exquisita con cebolla y sin cebolla y todas las variantes que quieran hacerse 😋
Aquí va una receta más, la mía 😀
Tortilla de patata con cebolla
Plato más típico imposible pero aunque sencillo su elaboración tiene sus truquillos, tantos como cada persona que la cocina...
Exquisita con cebolla y sin cebolla y todas las variantes que quieran hacerse 😋
Aquí va una receta más, la mía 😀
Paso a paso
- 1
Se pela la cebolla muy pequeñita (yo utilizo picadora para que una vez hecha la tortilla pueda comerla hasta quien no le guste porque ni se nota 😉) Se pone a calentar el aceite y se pocha la cebolla mientras se pelan las patatas.
- 2
Una vez peladas, se añaden a la sartén, se salan y se pochan a fuego lento unos 25 minutos a fuego suave-medio.
- 3
Cuando estén pochadas, se echan en un colador grande y se dejan escurrir para quitar el exceso de aceite.
- 4
Se baten 4 huevos, se salan y se mezcla con las patatas. Se echa un poco de aceite del sobrante y se mueve por toda la sartén hasta que esté caliente.
- 5
Se pocha a fuego lento y se va moviendo para que no se pegue. Yo le doy la vuelta con una tapa especial para tortillas que va genial 😀.
- 6
Se añade un poco de aceite y se cocina a fuego lento por el otro lado hasta darle el punto que se le quiera dar al huevo cuajado según el gusto de cada uno y... terminada!!!
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