Albóndigas de lentejas

¿A quién no le gusta un buen plato de albóndigas? Siempre son un acierto, ya que gustan tanto a mayores como a los más pequeños de la casa.En esta ocasión, te vamos a mostrar cómo preparar unas sabrosas albóndigas de lentejas, aptas para vegetarianos, si las quieres aptas para veganos, solo deberás prescindir el queso y puedes sustituirlo por cualquier otro ingrediente que más te guste.Además, si quieres llevar un estilo de vida más saludables, consumiendo más vegetales, hortalizas y legumbres, esta receta te va a encantar, y es una manera mucho más sencilla, de que los más peques de la casa, coman las lentejas.

🥕🥬🧅🍄🧄🥚🌱🧀Lo importante de esta receta es que queden sabrosas, así que no hay que escatimar con las especias.  #cocinavegetariana

Las preparé con lentejas que vienen cocidas en frasco. Las nueces les dan un sabor exquisito. Son rebozadas con pan rallado solamente, es decir, no las pasé antes por huevos batidos, aunque lo pueden hacer. Salen unas 22 unidades más o menos.

#CuchillosArcos#platounico

¿Alguien en tu casa que reniegue de las lentejas? Ponle estas albóndigas vegetales y alucinad todos con el resultado 😄Por fin consigo que Aníbal coma lentejas y repita jaja 🙌🏻💡 Truco para que los niños de la casa coman "eso" que no les gusta:Transforma su plato favorito. Si por ejemplo les gustan las albóndigas de carne pero no son tan fans del brócoli, haz albóndigas con carne y tritura esta carne con el brócoli... Poco a poco deja trocitos más grandes, y al final acabarán aceptando ese ingrediente X que antes no les gustaba tanto y ahora es uno más 😉

Esta receta esta pensada para aprovechar algunos restos que tenia en el frigorífico (albóndigas fritas, pisto, chorizo y caldo de verduras)

Inspirada en la receta de @melonsinjamon🌿#revistacookpad

Queríamos probar esta receta de albóndigas vegetales tan rica y la hemos acompañado de ingredientes de temporada que la complementan perfectamente.

Esta receta es colectiva, mi padre decía los ingredientes de la salsa, mi madre la de las albóndigas y a mí me tocaba mirar que no se quemará, secara, menear las albóndigas jeje feliz de las albóndigas de mi familia.#recetasconalma

Puedes comprar las albóndigas en el mercado, para después cocinarlas. Mi receta es la típica familiar. La que comía en casa de pequeña.

Esta receta la encontré en un bloc de notas donde anotaba recetas que hacía que ni me acordaba de hacé muchos años, hay un montón qué iré haciendo poco a poco, pero está me llamó la atención. Anoto que hay variaciones con la receta original pues llevaba mantequilla y jamón, pero los tiempos cambian y he añadido ingredientes para que sea vegetariana.

Están muy buenas y si reposan todavía mejor

#delantaldorado

Otra receta de mi recetario!!Que podemos acompañar como guarnición de un estofado de carne o servir con salsa bechamel!!

Las albóndigas de siempre, aunque dan un poco de trabajo, merece la pena.#cookpadmycook

Esta es mi versión de la albóndigas, quedan muy ricas y es muy sencilla de hacer.

Las albóndigas son un clásico en muchas casas, pero os puedo asegurar que con las Salsa de Almendras, se convierten en un plato casi de fiesta.Le tengo especial cariño a esta receta, gracias a ella conocí COOKPAD y gané un concurso el pasado verano. Nada más y nada menos que una cámara de acción. Yo que nunca participo en nada, tuve esa gran suerte.Os invito a que las probéis, son deliciosas.

Aprovechamiento del pan duro...

Con esta cantidad de carne a mi me han salido 56 albóndigas de las cuales he frito 7 por persona y somos 4 = 28 albóndigas acompañadas de patatas fritas y el resto las he congelado para la próxima vez.

El aliño de las albóndigas lo he hecho como la receta de Loli Jiménez Domínguez, en esta primera foto ya está la salsa lista, en la foto de más abajo se estaba haciendo.

Lo de hacer albóndigas estaba claro (programa tupper), pero lo de las lentejas caviar era una prueba de cómo era su cocción porque es la primera vez que las utilizo y la verdad es que con el resultado ya he pensado opciones de uso. Por cierto, se hacen muy rápido porque son muy pequeñas (de hecho las llaman caviar por su similitud a las huevas, en tamaño y color).#weekendreto #delantaldorado

#weekendreto #domino #orígenes ¿Os gustan las albóndigas?. Tenéis que probarlas entonces con esta receta. Una deliciosa combinación que os hará disfrutar de una exquisita receta tradicional con un toque diferente. ¡ Qué más se puede pedir !. La receta de hoy va totalmente dedicada a la única persona que consiguió que me gustaran las albóndigas, Mi Abuela. Recuerdo que cuando me las hacía mi abuela y después mi madre, para darle forma redonda, introducían un trozo de carne picada en el interior de un vaso y a base de vaivenes conseguían darle la forma totalmente redonda. Haciendo un poco de historia. El término albóndiga procede del árabe " al-bundaga " que significa " bola ". Los árabes enseñaron este plato hasta extenderse por toda Europa. En un principio, se trataba de un plato destinado a las clases altas, siendo un magnífico recurso gastronómico. Ya en la antigua Roma, encontramos un testimonio escrito por Marco Gavio Apicio, donde aparecen ya algunas recetas de albóndigas. En los siglos XII-XIII, en la España Andalusi, también encontramos recetas de este plato.En el siglo XV encontramos una receta de la Infanta María de Portugal, donde se utilizaba carne picada de cerdo o carnero.Con el paso del tiempo fueron evolucionando hasta la actualidad que tenemos la receta de filetes rusos o bitoques, más grandes que las albóndigas y se cocinan aplastados, a la plancha, brasa o fritos.

Esta opción de albóndigas es muy fácil y tiene mucho éxito, no os vais a arrepentir 😋