Gnocchi con soja texturizada y pisto

Mayordomo solitario
Mayordomo solitario @cook_111876862
Barcelona

Tengo que comentar que nunca uso sal en mis platos, por lo que cada uno deberá adecuarlo a sus gustos culinarios

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 400 grsGnocchi
  2. 100 grSoja texturizada
  3. 250 grsPisto (1/2 bote)
  4. 1/2 ltrsCaldo verduras
  5. 1 vasitoVino blanco
  6. 2Ajos
  7. 10 grCúrcuma
  8. 2 grPimienta negra
  9. 2 gr Tomillo
  10. 10 grPerejil

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparamos los ingredientes y ponemos la soja texturizada a remojo con caldo de verduras caliente y dejamos 10 minutos

  2. 2

    Mientras ponemos los ajos a sofreír y el pisto, dejamos 5 minutos

  3. 3

    Escurrimos la soja texturizada y reservamos el caldo, ponemos la soja texturizada, ponemos el vino blanco lo movemos todo y dejamos 5 minutos, que coja los sabores del pisto y evapore el alcohol del vino, ponemos el caldo que habíamos reservado y las especias, dejamos cocinar a fuego medio durante 15 minutos, sin tapa para que evapore el líquido y espese todo un poco

  4. 4

    Hervimos los gnocchi durante 2 minutos, escurrimos y ponemos junto a lo cocinado, mezclamos bien, ponemos un poco de perejil fresco y servimos, a disfrutar de un plato rápido, bueno y sano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mayordomo solitario
Mayordomo solitario @cook_111876862
Barcelona
Hace poco he descubierto la soja texturizada, nos hacemos mayores y tenemos que cuidarnos un poco más y con estos platos que poco a poco voy descubriendo, espero que mi cuerpo lo sepa agradecer.Me gusta cocinar, pero cocina sencilla y rápida, ensaladas variadas, legumbres, arroces y desde hace poco he descubierto la virtudes de cocinar con Soja texturizada, Jengibre, Cúrcuma, Comino negro.Tengo que comentar que nunca uso sal en mis platos y muy poca azúcar en mis postres, incluso en muchos sin nada de azúcar, por lo que cada uno deberá adecuarlo a sus gustos culinarios.
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