Guiso de mondongo

Maria
Maria @cook_16760509

Que salió Rico y lo quería compartir

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Ingredientes

6 raciones.
  1. 1/2 kgmongo
  2. 2cebolla,
  3. 1/2 morrón rojo,
  4. 2 dientes de ajos,
  5. 3 zanahorias,
  6. 1/2 kgpapa
  7. Arvejas,
  8. 2 hojas de laurel, puré de tomate, saly pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Hervir 2 hs el mondongo. Para tiernisar. Picar las cebollas Y Los morrones en cubitos chicos, mientras se saltea colocar 2 dientes de ajos bien Picados. Y un caldito de verdura

  2. 2

    Poner a cocinar la zanahorias con la cebolla y el morrón todo junto. Ponerle pimentón a gusto, ir cocinando agregarle agua caliente para que no se seque. Unas vez cocinada todo la verdura agregarle puré de tomate con sal y pimienta a gusto y las hojas de laurel. Una vez cocinando agregarle las papas cortada en cubos medianos, Dejar cocinar.agregar las arvejas Y agregarle el mondongo cortado en tiras Dejar cocinar todo junto hasta que las papa se cocinen.

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Escrita por

Maria
Maria @cook_16760509

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