Pollo con calabaza al horno
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Un plato hecho en dos etapas ya que el arroz se cocina más rápido que el resto
Pollo con calabaza al horno
Un plato hecho en dos etapas ya que el arroz se cocina más rápido que el resto
Paso a paso
- 1
Colocar en una fuente de horno los muslitos salpimentados y la calabaza. Si es muy grande cortar transversalmente por la mitad. Hornear 45 minutos a 180 grados
- 2
En un cazo calentar dos vasos de agua o caldo de verduras o pollo. Aderezar con cúrcuma, sal, pimienta y ajo molido
- 3
Cuando hierva añadir un vaso de arroz redondo y cocinar a fuego fuerte 10 minutos primero y luego a fuego bajo otros 5 minutos
- 4
Picar la parte blanca de una cebolleta y pochar en una sartén con aceite y sal
- 5
Picar muy pequeño la parte verde de la cebolleta y reservar
- 6
Eliminar las pepitas de la calabaza y agregar la pulpa a la sartén de la cebolla pochada
- 7
Salpimentar y mezclar bien
- 8
Puedes montar el plato con los muslitos y la calabaza. Si lo acompañas con arroz o cuscús es perfecto. Decorar con la cebolleta picada. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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