Puré de calabaza al horno con espinacas

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina
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Ingredientes

  1. 1 atadoespinacas
  2. 1calabaza chica
  3. 1cebolla
  4. 2 dientesajo

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los troncos y raices de las espinacas, lavar bien las hojas, quitar el líquido apretándolas. Saltear con unas gotas de oliva junto al ajo y a la cebolla picada (van a reducir mucho las espinacas)

  2. 2

    Quitar las semillas al zapallo, cortar, rociar con un hilito de aceite, cocinar en horno a temperatura medio aprox 20 - 30 minutos - con cuchara quitar la pulpa, descartar la piel, mixear un poco o pisar con pisapapa o tenedor

  3. 3

    Unir el puré de calabaza a las espinacas rehogadas

  4. 4

    Sazonar con sal, pimienta, etc

  5. 5

    La calabaza combina muy bien con una pizca de canela o cocinada con tomillo y romero

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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