Pastel de calabaza asada

Precalentamos el horno a 350ºF o 180ºC, engrasar con mantequilla un molde de 9x13 pulgadas (22cm x 33cm), reservar.

Para la base del pastel de calabaza:
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal, en un bol batir la mantequilla, el azúcar, el huevo y la vainilla hasta que este suave.

Agregar la mezcla de harina hasta que todo este bien mezclado. Extender la masa que quede gruesa; en el molde cubrir el fondo y las paredes.

Para hacer el relleno:
En un bol batir la mantequilla con el azúcar,

Agregar el resto de los ingredientes hasta que quede bien mezclado, Verter sobre la masa

Y hornear entre 35 a 40 minutos (quizás más dependiendo del horno), o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga seco.

Dejar enfriar por completo, se desinflara un poco en la capa superior.