Milanesas de merluza con salsa Teriyaki
Monica Gutiérrez @gallo1333
Fue divertido jugar con sabores orientales y combinar las minutos de pescado tipo milanesitas con salsa agridulce, el toque de sésamo lo lleva a otro nivel.
Milanesas de merluza con salsa Teriyaki
Fue divertido jugar con sabores orientales y combinar las minutos de pescado tipo milanesitas con salsa agridulce, el toque de sésamo lo lleva a otro nivel.
Paso a paso
- 1
Cortar los filetes de merluza en trozos grandes
- 2
Batir huevos junto a mezcla de especias Garam Masala y sal a gusto
- 3
Pasar los trozos de merluza por la mezcla de huevos y por pan rallado. Dejar reposar en la heladera durante 15 minutos
- 4
Para el puré de papas, hervir las papas, pisarlas con tenedor o pisapapas añadiendo manteca suficiente y crema de leche. Agregar al final la nuez moscada y la pimienta. Mezclar bien hasta lograr consistencia cremosa
- 5
En una sartén freír los trozos de merluza empanados hasta que estén dorados, retirar en un plato.
- 6
En una sartén agregar aceite de sésamo y dorar 1 cita de semillas de sésamo, agregar la salsa de soya y el acero balsámico, 1 cda de azúcar mascabo o parda, 1 cita de vinagre. Si se vuelve muy espesa suavizar con un chorrito de agua
- 7
Al final empatamos y decoramos agregando colación de arroz blanco y el puré de papas, una nota verde con un ramito de perejil
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Monica Gutiérrez le encantará ver cómo quedó.
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Soy médica y me apasiona las artes culinarias, es uno de mis pasatiempos preferidos además de la lectura, el cine y la música
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