お弁当に◎さつまいもとレーズンのレモン煮

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

はちみつなし、砂糖とレモン汁だけで簡単シンプル！材料をすべて鍋に入れて煮るだけ♪見た目も可愛くお弁当にもおすすめ◎

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たまゴン♪'s cooksnap of when they made お弁当に◎さつまいもとレーズンのレモン煮.
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はちみつなし、砂糖とレモン汁だけで簡単シンプル！材料をすべて鍋に入れて煮るだけ♪見た目も可愛くお弁当にもおすすめ◎
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材料

作りやすい分量
  1. さつまいも 200〜250g(小1本〜中1本)
  2. レーズン 30g
  3. ☆水 300ml
  4. ☆砂糖 大さじ3
  5. ☆レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1cm幅程度の輪切りにし、水に5分ほどさらす。

  2. 2

    小鍋に水気を切ったさつまいもとレーズン、☆の材料を加えて火にかける。

  3. 3

    沸騰したら弱火(ふつふつしている状態を保つ)にし、落とし蓋をかぶせて20分煮る。火を止め、そのまま粗熱をとる。

コツ・ポイント

•水の量は目安です。ひたひたくらい入れてください。
•最終的に煮汁が1/3量くらいになるまで煮詰まっていればOKです。途中様子を見て煮汁がなくなりそうなら火が強いため、弱めて調整してください。
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《簡単•時短で健康に♪もりもり食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。県公認農産物PR大使の経験を活かした旬の野菜•果物が美味しいレシピを投稿中。時間のない時にもさっと作れる時短副菜とお弁当にも使える(冷凍)つくりおき可能なおかず。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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