南瓜はラップにくるんで、串がスッとはいるまでレンチンし、カットする。

鶏肉は一口大にカットし塩コショウ、15分くらい置いて小麦粉をふっておく。

★の材料をあらかじめ混ぜておく

フライパンにサラダ油を入れ、①の南瓜を焼き色が付くまで両面焼き他の別のお皿に取り出しておく。

同じフライパンで鶏肉を焼く。片面焼き色が付いたら裏返し、①の南瓜を鶏肉の上に重ね置いて蓋をして蒸し焼きにして火を通す。

鶏肉に火が通ったら、あらかじめ混ぜておいた★を流し入れ、南瓜が崩れないように混ぜ、煮汁が少なくなったら出来上がり。