【準備】
玉ねぎ、にんじん、豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。

フライパンにバター、おろしにんにくを入れ香りが出てきたら玉ねぎを炒める。焦がさないようにキャラメル色になるまで炒める。

②に、にんじんを加えて表面が柔らかくなるまで炒める。そこに水（カレールーに合わせた分量）、ローリエを入れ30分煮込む。

5分前くらいに別小鍋でお湯を沸かし、豚バラ肉をサッと茹でて灰汁抜きをしたら、③に入れカレールーと◾️を入れて30分煮込む。