Espaguetis de verduras al wok

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)

Plato muy fácil y sabroso, perfecto como guarnición.

Espaguetis de verduras al wok

Plato muy fácil y sabroso, perfecto como guarnición.

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Ingredientes

45'
4 raciones
  1. 1 dienteajo
  2. 200 grjudía verde
  3. 2zanahorias
  4. 1puerro
  5. 1/2 vasocaldo de verduras
  6. 1 chorritosalsa de soja
  7. 4 cucharadastomate frito
  8. Especias: pimienta negra, jengibre, Cebolla en polvo
  9. Sal
  10. Aove

Paso a paso

45'
  1. 1

    Lavamos y cortamos las verduras a tiras. La judía verde la corto con un cortador especial que va genial, de Amazon, me encantan los "espaguetis" de judía que salen con él.

  2. 2

    En el wok o en una sartén pon nos un chorrito de aceite y doramos el diente de ajo cortado a rodajas.

  3. 3

    Añadimos la zanahoria y el puerro, y salteamos durante unos 10 minutos, añadimos un poco de caldo para que no se pegue y vamos moviendo

  4. 4

    Por otro lado, cocemos al vapor durante 5 minutos la judía verde.

  5. 5

    Añadimos la judía verde al wok y ponemos la salsa de soja, el caldo de verduras, el tomate frito, las especias y sal, salteamos unos 5 minutos.

  6. 6

    Rectificamos de sal si es necesario y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)
Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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