食べるスープ 海老とアスパラの中華スープ
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今が旬のアスパラガスには、疲労回復のアスパラギン酸や、抗酸化作用のルチン・βカロテンがたっぷり。暑い日が続き、疲れがたまった身体にピッタリです。海老と合わせた中華スープに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスは斜めに薄くカットし、玉ねぎは半分に切り薄くスライスする。しいたけも薄切りにする。
- 2
鍋にごま油を入れ熱し、①の材料と冷凍エビ、枝豆コーンを入れ炒めていく。
- 3
水と☆の調味料を入れ沸騰させ、具材が柔らかくなるまで煮込む。
- 4
具材が柔らかくなったら、塩で味を調えて、器に盛りごま油を足らして完成。
コツ・ポイント
冷凍海老・冷凍枝豆コーンは解凍せずそのまま鍋に入れてオッケー！具材も薄くカットしているものばかりなので、すぐ作れる時短スープです♫
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大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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