作り方
- 1
乾燥キクラゲを使う場合は、戻しておく。肉を常温に戻しておく
- 2
キクラゲを食べやすい大きさにし、ゆでる。再沸騰したらザルにあげる
- 3
トマトは串切りに、肉は食べやすい大きさにカット
- 4
卵をといて、めんつゆをいれる。そこにゆでたキクラゲをいれる
- 5
フライパンに油を敷いて卵&キクラゲを炒める
- 6
火が通って固まったらお皿にうつす
- 7
同じフライパンに油をしいて(ラー油やネギ油、鶏油があれば入れる)豚肉を炒める
- 8
しっかりめに塩コショウする
- 9
豚肉に火が通ったらトマトをいれる
- 10
トマトの全ての側面を炒める。ある程度形を保った状態をキープ
- 11
お皿にうつした卵&キクラゲをフライパンに戻して、全体を合わせて完成！
コツ・ポイント
味付けは自分のお好みに調整してください。
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