作り方
- 1
玉ねぎの半分はフードプロセッサーで細かくし、もう半分はみじん切りにして炒める。
- 2
ボールに玉子を割り、溶く。そこへオリーブオイル、砂糖、塩、ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
- 3
粉っぽさがなくなったら、玉ねぎを入れて混ぜる。
- 4
180度のオーブンで40〜50分焼く。
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加熱した玉ねぎの甘みとバニラオイルやココナッツオイルで甘い香りがするので喜んで食べ、おかわりも希望するくらいでした。
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