Dorada con patatas y champiñones

Poner al fuego una cazuela con un fondo de aceite y comentarlo.cuando está caliente ponemos las rodajas de pescado y las doramos un minuto por cada lado. Luego las sacamos de la cazuela.

En el mismo aceite de dorar el pescado,ponemos la cebolla,el ajo y el pimiento y lo sofreímos 2 minutos.

Pasados este tiempo apartarnos la cazuela del fuego y añadimos el pimentón, revolvemos rápidamente para que no se queme y añadimos el laurel a la cazuela.

Añadimos el tomate y cocemos revolviendo de vez en cuando hasta que se evapore el agua que suelta (yo hoy no tenía tomates y le puse 2 cucharadas de salsa de tomate). Añadimos el caldo y las pataras cortadas en trozos,mezclamos bien y dejamos cocer unos 10 minutos.

Luego añadimos los champiñones y dejamos que cuezan otros 5 minutos

Pasados estos añadimos el pescado,espolvoreamos un poco de perejil,comprobamos el punto de sal.

Y dejamos cocer 5 minutos más, retiramos del fuego y servimos enseguida.

Primero cortamos la dorada en rodajas y la salamos,luego limpiamos los champiñones y los cortamos,también cortamos la cebolla,el pimiento y los tomates.este paso seria el primero pero se me colo y lo pongo al último.