悶絶級のたれが絶品【鶏もも肉の甘酢煮】

*実月*
*実月* @mitsuki_recipe

調味料全部鍋に入れて煮るだけ!
簡単なんだけど、ちゃんとおいしいからすごい(自画自賛か)
お酢のさっぱり感が暑くなるこれからの季節にぴったりです!とはいえ、お酢の強い酸味はないので、子どもからもこのたれが大好評。

写真はレタスとトマトを添えていますが、もやしやキャベツなどでも可。丼にするのもおすすめです。あと、マヨネーズとの相性が最高です。

業務スーパーの鶏モモ肉は2キロ980円(購入時)だったので、100g49円。1人分74円+調味料代で作れます。

悶絶級のたれが絶品【鶏もも肉の甘酢煮】

調味料全部鍋に入れて煮るだけ!
簡単なんだけど、ちゃんとおいしいからすごい(自画自賛か)
お酢のさっぱり感が暑くなるこれからの季節にぴったりです!とはいえ、お酢の強い酸味はないので、子どもからもこのたれが大好評。

写真はレタスとトマトを添えていますが、もやしやキャベツなどでも可。丼にするのもおすすめです。あと、マヨネーズとの相性が最高です。

業務スーパーの鶏モモ肉は2キロ980円(購入時)だったので、100g49円。1人分74円+調味料代で作れます。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚(300g~350g程度)
  2. 調味料
  3. 砂糖 大さじ2
  4. しょうゆ 大さじ3
  5. みりん・酢 各大さじ2

作り方

  1. 1

    調味料を鍋に入れ、煮立たせる。沸騰したら鶏もも肉を皮目を下にしていれ、弱火にして蓋して10分煮込む。

  2. 2

    鶏モモ肉をひっくり返し、蓋なしでたれをかけながら5分程度煮る。
    たれにとろみがついたら完成。

コツ・ポイント

鶏むね肉でこの火入れだと中が生で仕上がりそうなので、危険。
切ってから煮るより1枚そのまま煮込んだほうが柔らかく仕上がる気がする!(子供のためにどうせ後でさらに小さく切るなら、最初は切らないほうが効率的)

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\段取り上手で あなたの時間をもっと自由に/◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する3児(9・5・2)ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない!*食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数*
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