Huevos rellenos de pollo (aprovechamiento)
Luz @Luz1957
Con un triste contramuslo de pollo poco puedes hacer, pero siempre surge algo...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocemos los huevos y los dejamos enfriar. Yo los hice ayer en la airfryer: 15 minutos a 130°.
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También en la airfryer, cocinamos el contramuslo: 20 minutos a 200°. Dejamos que se enfríe.
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Pelamos los huevos y los partimos por la mitad. Quitamos las yemas.
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Partimos en trocitos el pollo y los pepinillos y los metemos en la picadora con las yemas de 2 huevos, una cucharada de tomate frito y toda la mostaza. Trituramos bien hasta que se quede tipo masa.
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Ponemos la mezcla en un plato y echamos el resto tomate frito, reservando unas 2 cucharadas para decorar. Mezclamos.
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Rellenamos los huevos y los decoramos con lo que queda del tomate frito y con yemas desmigadas. ¡¡Buen provecho!! 😀
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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