豚丼

ふじさん
ふじさん @cook_112687500
大阪府

豚肉は火が入り過ぎると固くけど、味を染み込ませるために火を消して、また食べる前に火を入れるので、結局固くなる。

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材料

  1. ▪️材料
  2. 豚こま肉 600g
  3. 玉ねぎ 2個
  4. ▪️調味料
  5. 200ml
  6. 醤油 100ml
  7. みりん 100ml
  8. 100ml
  9. 生姜チューブ 5センチ

作り方

  1. 1

    玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする(お好みの厚さで。火を入れる時間を減らしたいので我が家は、薄めに切ります)

  2. 2

    調味料を入れて、沸騰させて玉ねぎを煮詰める。

  3. 3

    玉ねぎが柔らかくなったら、弱火にして豚こま肉を入れていく。豚肉に火が入ったら火を消して、味を染み込ませて完成。

  4. 4

    お好みで紅生姜乗せて下さい。

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レシピ作者

ふじさん
ふじさん @cook_112687500
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大阪府
・量多め、味濃いめ・肉料理・酒のアテ多め・煮付け系多め(大量に作って冷蔵庫保存しても、炒め物揚げ物と違って味の変化が無いから)・自分保存用
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