作り方
- 1
たけのこは自分で茹でたものを使った方が圧倒的に美味しいです！
- 2
たけのこは上1/3はくし切り、真ん中1/3は半月切り、下1/3はいちょう切りにする
- 3
真ん中と下の部分は厚さ3〜5mm幅で切る
- 4
フライパンにごま油と鷹の爪を入れ、辛味を出す
- 5
1分くらいしたらたけのこを炒め、☆の材料を入れて水分が飛び、焼き色が付いてくるまで炒める
- 6
最後にごま油を少量かけて香りを立たせ、お皿に盛ったら完成！
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- 7
【追記】市販の水煮たけのこを使用するときは国産のものを使えばえぐみや酸味がなく美味しく作れます！
- 8
外国産も作れなくはないですが、少し味を濃いめにするといいかもしれません👍
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