Compota de manzana con jengibre y limón

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Una manera estupenda de utilizar manzanas un tanto pasadas, que ya no tienen buen sabor crudas pero pueden ser aprovechadas cocidas. La compota se conserva durante toda la semana en un recipiente hermético y se puede tomar como desayuno con yogur y muesli.

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Ingredientes

45 minutos
5 raciones
  1. 4manzanas
  2. 1 palitocanela
  3. 1 trozojengibre
  4. 1limón
  5. 1 cdaazúcar moreno

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Se lavan y pelan las manzanas y se cortan en trozos. Se ralla la piel del limón y el jengibre y se agregan a la olla.

  2. 2

    Se añade medio vaso de agua y la cucharada de azúcar moreno. Se tapa y se hace al fuego lento durante unos 40 minutos.

  3. 3

    Cuando la mañanza está blanda, se reduce el agua restante subiendo el fuego y se guarda en un recipiente hermético.

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Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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