Compota de manzanas y calabaza exquisita y sana

Sigo experimentando con la calabaza, había hecho, casi todos los años el dulce de calabaza, los cuadraditos deliciosos que se consumen en Argentina, mi país; también mermeladas, rellenos para tartas, etc. Pero nunca se me ocurrió una compota.
Así que me lancé a ella y la hice.
Quedó tan rica y digestiva que la he repetido dos veces en una semana.
El sabor, el aroma y el color es completamente otoñal!
Paso a paso
- 1
Este es el macís, es la cáscara de la nuez moscada. A veces no es fácil encontrarla, en ese caso poner una pizca de nuez moscada recién molida.
- 2
Lavar y pelar la calabaza y las manzanas. Quitar todas las semillas y las hebras de la calabaza y levarla con agua fría. Trocear los frutos a gusto.
- 3
Poner todos los ingredientes en una ollita y cocer a fuego bajo hasta que las frutas estén tiernas. Apartar y dejar enfriar. Se puede acompañar de yogurt natural griego o con nata.
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