人参ジュースの寒天ゼリー

玄米のマイセン公式 @maisen_genmai
1袋あたりにLサイズの人参約1本分を贅沢に使用した人参100%ジュースを寒天ゼリーにしました。
レモン果汁の代わりにりんごやオレンジジュースを入れても大変美味しくいただけます。
作り方
- 1
ジュースに砂糖を入れ沸騰手前まであたためる
- 2
火を止め、粉寒天を加え、しっかり混ぜて溶かす。溶けたらレモン果汁を加えて軽く混ぜる人肌程度になるまで粗熱を取る。
- 3
好みの型や容器(タッパーやバット)に流し込む。冷蔵庫で30~1時間冷やしたら完成!
コツ・ポイント
粗熱を取るときは、大きなボールに冷水を入れ、ゆっくり人肌まで熱をとるときれいに仕上がります。
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