Pasta calamari

Una vez hemos realizado el crujiente pasamos a hervir la pasta . Esta en especial tarda 16 min aprox.
Mientras que la pasta esta en cocción , vamos a realizar el relleno.

Cogeremos una cazuela y echamos unas gotitas de aceite de olvia , cuando este caliente echaremos el puerro seguido del champiñón y luego las espinacas , sazonaremos y echaremos un chorrito de vino blanco. Pondremos fuego medio para que se rehogue . Cuando este listo empezamos a emplatar.

Para emplatar cogeremos en primer lugar la pasta y la mantendremos de pie para rellenar con una gota de pesto , atún y el relleno realizado anteriormente de espinacas ,puerro y champiñón. Así lo haremos con el resto .
Por ultimo pondremos el crujiente por encima al gusto de cada uno y un poco de salsa pesto por los lados .

Por ultimo y toque especial : salpimentamos y echamos un poquito de ajo en polvo