【学校給食】カリカリ梅のひじきふりかけ

武蔵野市 @musashino_kitchen
カリカリ梅の食感がアクセントになる、子どもに人気のふりかけです!
武蔵野市内の小中学校給食で提供しているレシピです。一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
【学校給食】カリカリ梅のひじきふりかけ
カリカリ梅の食感がアクセントになる、子どもに人気のふりかけです!
武蔵野市内の小中学校給食で提供しているレシピです。一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
作り方
- 1
ひじきは水でもどして、水気をきる。
- 2
フライパンにちりめんじゃこを入れ、酒をふって炒め、いったん取り出す。
- 3
フライパンに油をひき、ひじきを炒める。カリカリ梅を加えてさらによく炒め、砂糖としょうゆで調味する。
- 4
③に粉削り節、白ごま、青のり、②のちりめんじゃこを加えて合わせ、出来上がり。
コツ・ポイント
食欲がない時でもごはんがすすむ一品です♪
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