料亭風☆豚肉と野菜の昆布巻き
彩ごはん備忘録 @cook_40377506
▶︎豚肉に昆布の旨味が染み込んで美味しい☆
▶︎難しくないけどお洒落なおかずレシピ🌱
▶︎おかずやおつまみ、おせち料理などにも✨
料亭風☆豚肉と野菜の昆布巻き
▶︎豚肉に昆布の旨味が染み込んで美味しい☆
▶︎難しくないけどお洒落なおかずレシピ🌱
▶︎おかずやおつまみ、おせち料理などにも✨
作り方
- 1
昆布は濡らしたキッチンペーパーで表面の汚れを拭き、たっぷりの水に浸してやわらかくなるまで戻す。
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- 2
人参とズッキーニは千切りにする。
豚バラ肉は昆布より少し短いくらいに揃えて切る。 -
- 3
昆布の水気を拭く。戻し汁は煮るのに使うので取っておく。
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- 4
③を少しずつ重ねて3枚広げ、豚バラ肉を乗せて人参またはズッキーニ（あるいは両方）を芯にして手前から巻く。
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- 5
深めのフライパンまたは鍋に並べ、煮汁の材料を加えて火にかける。
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- 6
煮立ったらアクを取る。
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- 7
火を弱めて紙蓋をし、昆布に味が染みるまで20分程度煮る。
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- 8
火を止めて粗熱を取り、食べやすく切り分け、器に盛る。
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- 9
人参のみ、ズッキーニのみ、半分ずつ、など巻く具材はお好みで！
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- 10
（オマケ）余ったズッキーニを丸ごと昆布で巻いて一緒に煮てみました♪笑
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コツ・ポイント
冷めていく過程でも味が染みていきます◎好きな野菜で試してみて〜╰(*´︶`*)╯♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24756727
