一次発酵が終わったら10等分にし、丸めて濡れ布巾をかけ15分ベンチタイム。

ふっくらしたら軽くガス抜きをしてまぁるく成形し直す

二次発酵終わったら180℃に予熱しておく。真ん中にハサミなどで切り目を入れ、上からグラニュー糖を掛けバターを深く差し込む

オーブン180℃、約12分焼く。オーブンにより調整して下さい。