作り方
- 1
・そら豆→さやから出し、薄皮黒い部分の反対側に包丁で切り込みを入れる
（手を切らないように※コツポイント参照） - 2
・じゃが→皮を剥き、そら豆くらいの厚さの半月切りにして軽くすすぐ
・ベーコン→短冊切り - 3
フライパンにじゃが・水・塩を入れ火にかけ、沸騰後そら豆を加え2分茹で全て取りだす。そら豆は黒い部分側から手で中を押しだす
- 4
フライパンの湯を捨て、オリーブオイルでベーコンを炒める
- 5
火を弱め、マヨネーズ・にんにくチューブ・じゃが・そら豆を加え、全体を和えて塩で味を整える
- 6
器に盛り、黒胡椒を振って完成！
コツ・ポイント
・そら豆の切り込み →包丁歯元の角をぎゅっと押し込めばOK
切ったじゃがのすすぎもフライパンで！
※じゃがはキタアカリを使用→新じゃが等だともう少しツルンとした仕上がりになります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24760569
