摘果メロン、玉ねぎ、ナスを1cm角くらいの大きさにカットし、トマトを乱切りします。

しめじは石付きを落としてほぐしておきます。鶏もも肉は食べやすい大きさにカットします。

オリーブ油を入れた鍋ににんにくを入れて弱火で香りが出るまで加熱します。

③に鶏もも肉を入れて中火にして炒め、軽く塩コショウ（お好みでハーブソルト）を振り入れます。

鶏もも肉の色が変わってきたら、しめじを入れて摘果メロン、ナス、玉ねぎを入れ軽く炒めます。

カットトマトを入れ混ぜ合わせ、水とコンソメを入れて中火で沸騰させます。

沸騰したらトマトとケチャップを入れて火を弱め15〜20分くらい煮込み、好みの濃度になれば出来上がりです。