Κοτόπουλο με πλιγούρι & γαρίδες 🥗

Name: Κοτόπουλο με πλιγούρι & γαρίδες 🥗
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φιλέτα κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι χωρίς κόκκαλο); 1 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.σ. χυμό λεμονιού; 1 κ.γ. μουστάρδα; 1 σκελίδα σκόρδο (ή λίγο σκόνη); 1/2 κ.γ. ρίγανη; 1/2 κ.γ. πάπρικα; Αλάτι, πιπέρι; 10–12 μικρές γαρίδες (καθαρισμένες); 1 κ.γ. ελαιόλαδο; Πιπέρι, πάπρικα, σκόρδο; 1 φλ. πλιγούρι; 1 1/2 φλ. καυτό νερό; 1 καρότο τριμμένο; 6–8 ντοματίνια κομμένα στη μέση; 1/2 φλ. καλαμπόκι; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; 1/2 χυμό & ξύσμα από λεμόνι; Μαϊντανός ή δυόσμος (ψιλοκομμένος); Αλάτι, πιπέρι

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

4 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Eleftheria V @eleutheria_v

❤️ Extra tips:
Αν περισσέψει, τρώγεται και την επόμενη μέρα.
Ιδανικό και για meal prep, κρατάει καλά στο ψυγείο.

Δες περισσότερα

❤️ Extra tips:
Αν περισσέψει, τρώγεται και την επόμενη μέρα.
Ιδανικό και για meal prep, κρατάει καλά στο ψυγείο.

Δες περισσότερα

Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Υλικά

45 λεπτά

2 μερίδες

Για το κοτόπουλο
2 φιλέτακοτόπουλο (στήθος ή μπούτι χωρίς κόκκαλο)
1 κ.σ.ελαιόλαδο
1 κ.σ.χυμό λεμονιού
1 κ.γ.μουστάρδα
1 σκελίδασκόρδο (ή λίγο σκόνη)
1/2 κ.γ.ρίγανη
1/2 κ.γ.πάπρικα
Αλάτι, πιπέρι
Για τις γαρίδες
10–12 μικρές γαρίδες (καθαρισμένες)
1 κ.γ.ελαιόλαδο
Πιπέρι, πάπρικα, σκόρδο
Για το πλιγούρι
1 φλ.πλιγούρι
1 1/2 φλ.καυτό νερό
1καρότο τριμμένο
6–8 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1/2 φλ.καλαμπόκι
1 κ.σ.ελαιόλαδο
1/2χυμό & ξύσμα από λεμόνι
Μαϊντανός ή δυόσμος (ψιλοκομμένος)
Αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Πλιγούρι:
Βάλε το πλιγούρι σε μπολ και ρίξε το καυτό νερό. Σκέπασε με μεμβράνη ή καπάκι και άφησέ το 20–25 λεπτά να φουσκώσει. Ανακάτεψέ το και άφησέ το να κρυώσει λίγο.
2

Ετοίμασε τα λαχανικά:
Κόψε σε κυβάκια το καρότο, σοτάρουμε για 5 - 6 λεπτά. Κόψε τα ντοματίνια, ψιλόκοψε μυρωδικά.
3

Σοτάρισε τις γαρίδες:
Σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι, ψήσε τις γαρίδες για 2–3 λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Πρόσθεσε πιπέρι και λίγη πάπρικα ή σκόρδο.
4

Ψήσε το κοτόπουλο:
Ανακάτεψε τα υλικά της μαρινάδας και άφησε το κοτόπουλο να σταθεί 10–15 λεπτά. Ψήσε σε τηγάνι 4–5 λεπτά από κάθε πλευρά.
5

Σερβίρισμα:
Βάλε το πλιγούρι σαν βάση σε μπολ ή πιάτο. Από πάνω βάλε τις γαρίδες, τα καρότα και τα ντοματίνια. Αν θες, μπορείς να προσθέσεις μια κουταλιά τυρί κρέμα ή γιαούρτι.