257 ネギネギ麹
7nene @cook_40299331
美味しい玉ねぎ麹を使い切ったので、長ネギと玉ねぎでネギネギ麹を作ります。スープをこれと塩コショウだけで美味しく作れます。
塩分少なめの9%。
257 ネギネギ麹
美味しい玉ねぎ麹を使い切ったので、長ネギと玉ねぎでネギネギ麹を作ります。スープをこれと塩コショウだけで美味しく作れます。
塩分少なめの9%。
作り方
- 1
玉ねぎ、長ネギを適当な大きさに切りミキサーにかける。
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- 2
麹、塩、水を加えさらにミキサーで滑らかにする。
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- 3
ジッパー袋に入れる。ヨーグルトメーカーの容器に60度くらいのお湯を入れて袋を沈める。
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- 4
60度8時間 加熱する。
-
- 5
結局9時間、加熱しました。
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- 6
鶏皮のネギネギ麹炒め 作り方後ほど。
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- 7
ネギネギ麹の野菜スープ 野菜を煮込んで、コンソメ等を使わずネギネギ麹と塩コショウで味付け。
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