大量消費　大葉味噌

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ご飯のお供に。
さっぱりおいしいです。

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材料

  1. 大葉 30-50枚
  2. 味噌 大2
  3. 醤油 大1
  4. みりん、酒 各大1
  5. 砂糖 大3
  6. すりごま 大1
  7. 鰹節 2つかみ
  8. ごま油 お好み

作り方

  1. 1

    大葉をみじん切りにする。写真は細かいけど、少し粗めでもいいかも。

  2. 2

    鍋に入れ弱火でしんなりするまで炒める

  3. 3

    味付け材料（鰹節以外）を入れて弱火で焦がさないように水分を飛ばす

  4. 4

    ある程度水分が飛んだら鰹節を入れて完成

コツ・ポイント

さっぱり仕上げたい時は、油なし、味噌を全部醤油（量は加減）にするといいです。
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簡単で美味しいメニューで家族が喜んでくれたら最高♡旬の野菜や乾物を取り入れることを心がけてます。母からの伝承の味の覚え書きすることも。皆さんのレシピに助けられてます^_^
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