Pisto triturado

IMPERIO
IMPERIO @IMPERIO
Madrid

El pisto está buenísimo aparte de su valor nutritivo. Pero no a todo el mundo le gusta las verduras y menos a los más pequeño. Por eso yo lo hago triturado.

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Ingredientes

90 minutos
varias
  1. 4 kgtomates maduros
  2. 1calabacín
  3. 1berenjena
  4. 2cebollas medianas
  5. 4 dientesajo
  6. 3pimientos verdes pequeños
  7. 1pimiento rojo
  8. 250 kgcalabaza en trocitos
  9. aceite
  10. sal
  11. azúcar

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Vamos a trocear todas las verduras en una cazuela grande y honda

  2. 2

    Añadimos un buen chorro de aceite

  3. 3

    Echamos 2 o 3 cucharadas de azúcar para evitar la acidez del tomate

  4. 4

    Echamos la sal

  5. 5

    Mezclamos bien

  6. 6

    Ponemos al fuego y freímos una hora aproximadamente

  7. 7

    Una vez frito trituramos con la batidora

  8. 8

    Una vez triturado pasamos por el pasapurés chino para que quede sin ningún pellejito del tomate

  9. 9

    Y listo nuestro pisto para acompañar huevos fritos pollo salchichas para mezclar con pasta etc rico rico

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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IMPERIO
IMPERIO @IMPERIO
Madrid
Me relaja cocinar. Contaros que las recetas que público, son totalmente a nivel doméstico. Y los platos que diariamente hago para mi familia. Gracias a todos los que se han fijado en mis recetas.
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