Paso a paso
- 1
Si te molesta la piel de los tomates, puedes hervirlos en agua unos 15 minutos, y pelarlos cuando se han enfriado. Yo limpio los 4 tomates y corto a cuadrado
- 2
Limpiamos y cortamos las dos cebollas y los dos ajos. Recuerda quitarle el nervio al ajo. Como sustituto al ajo, puedes usar ajo molido
- 3
Comenzamos pochando la cebolla y los ajos.
- 4
Empezamos limpiando y cortando en cuadraditos pequeños el pimiento rojo. Lo añadimos a la cebolla
- 5
Limpiamos y cortamos los dos pimientos verdes. Añadimos a la cazuela.
- 6
El siguiente ingrediente será el calabacín que también limpiamos y cortamos y añadimos a la cazuela
- 7
La berenjena primero la limoiamos cortamos. Pero antes de añadir a la cazuela, la hago 10 minutos al vapor en el microondas (con un estuche de Lékué). A los diez minutos de microondas los añado a la cazuela. Y volvemos a remover todos los ingredientes
- 8
Añadimos el tomate picado, tapamos la cazuela y dejamos pochar durante una hora, hora y media. Finalmente sazona con pimienta negra a gusto.
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Podéis ver mi canal de recetas en Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCuGsN4zYx-rX9JD5-AsXsyg
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=0Gk-dtuQviY
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