Pisto

Lorena
Lorena @lasrecetasdelorena

Este pisto me encanta! Lo hago mucho para mezclarlo con carne, aunque en este caso he preferido unos huevos fritos. 🤤👌😍

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Ingredientes

45 min
3-4 raciones
  1. 1cebolla
  2. 1calabacín
  3. 1berenjena
  4. 7-8pimientos verdes pequeños o 1 grande
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Aceite de oliva
  8. 400 grtomate frito estilo casero (en este caso es de bote)
  9. 5 cucharadas soperasaceite de oliva
  10. Huevos

Paso a paso

45 min
  1. 1

    En una sartén grande, ponemos aceite de oliva, a fuego medio. Añadimos la cebolla, cuando esté 5 min echamos la berenjena y cuando lleve otros 5 min incorporamos el calabacín y los pimientos.

  2. 2

    Añadimos sal y pimienta al gusto, dejamos a fuego medio unos 25 min aprox o hasta que esté a nuestro gusto.

  3. 3

    Incorporamos el tomate frito y dejamos otros 10 min removiendo de vez en cuando.

  4. 4

    Freímos unos huevos para servirlos juntos y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lorena
Lorena @lasrecetasdelorena
Aficionada de la cocina, me gusta ver recetas, "experimentar", aprender de lo que veo y poder compartir lo que hago. instagram@lasrecetasdelorena
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