Albóndiga al horno con planchitas de panceta
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Carne picada vacuna preparada como para hacer albóndigas, extendida en una asadera, con planchitas de panceta ahumada por encima.
Albóndiga al horno con planchitas de panceta
Carne picada vacuna preparada como para hacer albóndigas, extendida en una asadera, con planchitas de panceta ahumada por encima.
Paso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla finamente. Mezclarla con la carne picada en un bol.
- 2
Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada, una cucharada de aceite de oliva y mezclar. Añadir la miga de pan, previamente remojada en un poquito de leche y bien escurrida.
- 3
Mezclar la preparación y extenderla en una asadera forrada con papel vegetal. Marcar la carne con un cuchillo formando cuadrados parejos.
- 4
Colocar una planchita de panceta sobre cada cuadrado de carne marcado. Verter por encima de cada uno una cucharadita de aceite de oliva.
- 5
Hornear la preparación entre 25 y 35 minutos a temperatura moderada (190º C).
- 6
Retirar la albóndiga del horno y separar las porciones marcadas. Servirlas acompañadas de patatas fritas u horneadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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