Albóndiga al horno con planchitas de panceta
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Carne picada vacuna preparada como para hacer albóndigas, extendida en una asadera, con planchitas de panceta ahumada por encima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla finamente. Mezclarla con la carne picada en un bol.
- 2
Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada, una cucharada de aceite de oliva y mezclar. Añadir la miga de pan, previamente remojada en un poquito de leche y bien escurrida.
- 3
Mezclar la preparación y extenderla en una asadera forrada con papel vegetal. Marcar la carne con un cuchillo formando cuadrados parejos.
- 4
Colocar una planchita de panceta sobre cada cuadrado de carne marcado. Verter por encima de cada uno una cucharadita de aceite de oliva.
- 5
Hornear la preparación entre 25 y 35 minutos a temperatura moderada (190º C).
- 6
Retirar la albóndiga del horno y separar las porciones marcadas. Servirlas acompañadas de patatas fritas u horneadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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