Albóndigas de ternera al horno con tomate
Esta receta tan buena y más sana está riquísima, espero que si la probáis os encante como a mi y la disfrutéis!! Yo he utilizado solamente carne picada de ternera pero se puede mezclar con carne picada de cerdo o pollo incluso. Ah! Y yo las he acompañado está vez con patatas fritas, en mi casa comemos súper poquísimo de fritura....así que por un día nos venía bien y todo!! Jajajajaj.
Disfrutad!!😊.
Albóndigas de ternera al horno con tomate
Esta receta tan buena y más sana está riquísima, espero que si la probáis os encante como a mi y la disfrutéis!! Yo he utilizado solamente carne picada de ternera pero se puede mezclar con carne picada de cerdo o pollo incluso. Ah! Y yo las he acompañado está vez con patatas fritas, en mi casa comemos súper poquísimo de fritura....así que por un día nos venía bien y todo!! Jajajajaj.
Disfrutad!!😊.
Paso a paso
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Primeramente vamos a preparar la carne picada, en un bol mezclamos: la carne picada, media cebolla picada pequeña, un poco de ajo en polvo, sal al gusto, un poco de perejil, dos huevos, y el pan rallado al gusto, es decir, de pan rallado echamos todo lo que nos haga falta hasta que veamos que la mezcla de puede trabajar bien sin que se nos pegue en las manos y podamos hacer bien las bolitas. Así se nos quedaría la carne picada con todos esos ingredientes ya mezclados.
- 2
Ahora precalentamos el horno a unos 180-200°, arriba y abajo.En una bandeja del horno ponemos una papel de horno y echamos un chorrito de aceite y vamos haciendo las albóndigas en bolitas medianas para que así se hagan bien por dentro.
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A continuación, ya tenemos las albóndigas en el horno y la dejamos unos 20 -25 minutos, a los 10 minutos le damos la vuelta para que se haga bien por todos lados. Mientras cortamos la cebolla y los pimientos en trozos pequeños para a continuación echarlos en una ollita con aceite que cubra bien toda la base y dejamos que todo se dore bien sin llegar a quemarse. Una vez echa y doradita la cebolla y los pimientos, ya podemos echar el tomate natural, echamos sal y azúcar al gusto.
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Medio tapamos con una tapadera y dejamos que se vaya cocinando el tomate, después de unos 10 minutos así ya podemos incorporar las albóndigas al tomate y dejar que se cocine todo junto unos 10 minutos más.
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Después de esto ya solo nos queda servir y degustar, con el acompañamiento que más nos apetezca!! Que aprovecheis!! 😊😋
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